Bắp lột vỏ, nhặt sạch phần râu bắp, rửa sạch, tách lấy hạt bắp, bỏ cùi.  Hạt bắp luộc hoặc hấp chín . Cho 1/2 hạt bắp đã chín cùng với sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.  Sau đó lược bỏ phần xác vỏ, chỉ lấy phần nước . Cho bột mì, 2 lòng trắng trứng gà, 1 chút gia vị , 1 chút tiêu vào phần nước đã lượt được, khuấy đều để hỗn hợp bột sánh mịn, ko bị vón cục.  Tiếp tục cho 1/2 lượng hạt bắp còn lại vào, trộn đều .  Bắt chảo nóng , phết lớp dầu ăn ( hoặc bơ) mỏng , múc 1 muỗng bột tráng đều (lượng bột tùy thuộc vào kích thước chảo cũng như kích cỡ bánh muốn làm) , chiên vàng 1 mặt sau đó lật mặt bánh chiên vàng mặt còn lại .  Tiếp tục chiên hết phần bột còn lại . 1 quả trứng gà, 2 lòng đỏ còn lại đánh tan cùng với hành lá , hành củ băm nhỏ và 1 chút gia vị .  Sau đó bắt chảo nóng, cho 1 chút dầu ăn , tráng mỏng . Lấy 1 cái pancake phết đều 1 mặt bằng tương cà chua ( hoặc sốt mayonnaise) , 1 cái khác phết đều 1 mặt bằng tương ớt , sau đó kẹp giữa 2 cái bánh bằng 1 miếng trứng tráng .  Dùng nóng . Thích hợp làm bữa sáng .