Đập trứng vào bát, đánh bông.  Trộn đều bột mỳ, nước, nước cốt dừa, đường, muối và bột nướng.  Đổ hỗn hợp bột và trứng vào với nhau, trộn đều.  Đun nóng dầu, cho hỗn hợp bột vào chảo rán khoảng một phút tới khi bánh ngả màu nâu nhạt.  Cuốn chuối với bánh.