200g bơ và 320g chocolate trắng làm chảy với 40ml nước (1).  Lòng đỏ đánh với 50 gr đường cho đặc, mịn (2).  Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng (2) vào với hỗn hợp chocolate (1) cho đều thành (3).  Đánh lòng trắng với 100g đường cho nổi đứng.  Trộn lòng trắng trứng vào với hỗn hợp (3).  Cuối cùng cho bột mì và baking powder vào trộn đều.  Đổ hỗn hợp bột vào khuôn. Đem nướng ở 180 độ C trong 40 phút.  Đun sôi hỗn hợp nước ép raspberry với đường.  Cho 1 ít bột bắp vào cho sốt sệt lại.  Để lạnh, vào nhân bánh.  Bánh nguội, lấy ra khỏi khuôn.  Cắt bánh làm đôi rồi cho sauce vào giữa và mặt bánh.  Trang trí raspberry lên mặt.