Lá gelatine ngâm vào nước đá lạnh 15 phút cho mềm.

Kem phô mai cho vào tô cùng đường trắng, dùng máy đánh trứng, đánh tan cho đường tan hết. Sau đó, cho kem whipping vào, đánh thêm 2 phút. Cuối cùng cho sữa chua vào, trộn đều. Chia làm 2 phần, một phần 4 và một phần 6.

Cho bột cacao vào tô hỗn hợp kem phần ít hơn, trộn đều.

Lấy 40ml sữa tươi không đường đem hâm nóng. Vớt 1/2 lá gelatine cho vào hòa tan. Đổ hỗn hợp này vào tô kem cacao trộn chung. Cuối cùng đổ vào khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng cho kem hơi đông. Khi phần kem cacao hơi đông thì bạn hâm nóng 40ml sữa tươi không đường còn lại. Vớt lá gelatine cho vào hòa tan, đổ vào tô hỗn hợp kem trắng còn lại, trộn đều. Đổ chồng lên lớp bánh kem cacao, tiếp tục để bánh vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho bánh đông trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn.

Bánh sau khi lấy ra khỏi khuôn, rắc bột cacao lên mặt bánh là hoàn tất. Chắc rằng mẹ sẽ cảm thấy hạnh phúc khi nhận được món quà ý nghĩa này.