Trứng đập ra chén, tách lấy lòng đỏ và lòng trắng trứng. Sau đó, đánh bông lòng trắng trứng với đường trắng.

Tiếp theo, cho sốt kem phô mai, lòng đỏ trứng, bột mì vào cùng, đánh đều để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Cho hỗn hợp vào túi bóp kem có gắn đui tròn. Nặn hỗn hợp ra khay nướng thành các đường thẳng, dọc, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C từ 10-12 phút.

Kiwi gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, cam bóc vỏ, tách lấy múi. Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống và cắt làm 4.

Lấy bánh ra, quết 1 lớp kem whipping đã đánh bông lên bánh, rải đều kiwi, cam, dâu tây lên bánh, cuộn lại.

Như vậy là xong rồi, khi ăn bạn cắt thành miếng, rắc đường bột lên là có thể dùng ngay.