Tán đều phô-mai với 3 muỗng nước lọc, bạn nên cho nước ấm vào phô-mai sẽ dễ tan hơn. Cho bột chiên giòn vào chén, sau đó cho phô-mai đã tán nhuyễn cùng 4 muỗng nước vào khuấy đều. Đập 1 quả trứng cút vào chén khác, cho ít hành lá, 1 muỗng tép, 1 ít gia vị. Đánh đều hỗn hợp lên. Để chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho một ít dầu ăn vào. Khi chảo (hoặc khuôn bánh trứng) nóng, cho khoảng 1 muỗng đến 2 muỗng bột vào chiên. Tiếp đến, cho hỗn hợp trứng cút lên mặt bột, phết cho đều mặt bánh. Sau khi trở mặt bánh cho trứng chín đều ta cho bánh ra dĩa và trang trí.