Bánh phô-mai xoài, chanh dây
Bánh phô mai nhiệt đới vị xoài chanh dây giúp cảm giác đỡ ngấy và ngọt gắt mỗi khi dùng tráng miệng, bánh không cần lò nên rất thuận tiện làm cho gia đình vào những dịp tụ họp.
🛒 Danh sách đi chợ
- 350g nước cốt xoài (xay thịt rồi lược lại)
- 20ml nước chanh dây
- 50g sữa chua không đường
- 10g mật ong
- 3 lá gelatine, ngâm nước lạnh, cách thuỷ cho tan
- Bánh phô-mai:
- 250g nước cốt xoài (xay thịt rồi lược lại)
- 20ml nước cốt chanh dây
- 6 lá gelatine (nếu loại dày thì chỉ 5 lá bánh vẫn đứng tốt)
- 30g sữa chua không đường
- 200g kem phô-mai (creamcheese)
- 250ml kem tươi đánh bông
- 50g đường bột
👩🍳 Cách làm
Nhân jelly: Trộn tất cả các nguyên liệu lại, rót vào khuôn tròn (có kích thước nhỏ hơn khuôn bánh) để làm nhân, để tủ lạnh cho thật đông trước khi sử dụng. Máy đánh trứng: Dùng que đánh dẹt hình lá đánh mềm mượt kem phô-mai. Cho đường bột vào, đánh mịn. Cho hỗn hợp xoài vào, trộn đều. Đánh bông kiêm tươi, nhẹ nhàng trộn vào sau cùng.
📷 Hình ảnh minh họa
