Bánh phô mai xoắn
Để mở đầu cho loạt bài các món bánh từ bột PUFF PASTRY – PUPA , Sói xin up các bài PUPA SNACK trước, một loại bánh làm nhanh và tiện dụng có thể dùng với trà hoặc ăn sáng sẽ rất nhanh và gọn nhẹ 😀
🛒 Danh sách đi chợ
- 1 miếng Bột Puff Pastry (bột ngàn lớp)
- 1 cái Trứng gà
- 1 nhánh nhỏ Cần tây
- 2 miếng Phô mai CON BÒ CƯỜI
👩🍳 Cách làm
Bà con có thể tham khảo cách cán bột PUPA – CỰC KỲ ĐƠN GIẢN tại đây nhé : Cần tây chúng ta băm nhuyễn tán đều với 2 miếng phô mai, 1 muỗng cà-phê nhỏ đường,1 muỗng cà-phê hạt nêm. Quậy lên cho thật đều. Đập trứng gà ra chén, bỏ đi bớt lòng trắng để khi trét bánh, bánh sẽ có màu đẹp hơn. Đánh đều lên. Bột sau khi lấy ra khỏi tủ đông chúng ta để nó mềm lại tự nhiên ( nếu còn cứng mà chúng ta mở nó ra sẽ bị gãy bột ). Sau đó chúng ta ụp 1/2 miếng bột còn lại lên, dùng tay ấn nhẹ xuống, sau đó dùng dao cắt thành từng thanh dài dày khoảng 0.5-1cm, chúng ta nên tẩm ít dầu ăn lên dao để cắt sẽ không bị dính bột. Chúng ta cũng lưu ý ,là nên thao tác với bột lúc còn hơi lạnh, nó sẽ khá “ngoan ngoãn”, nếu quá nguội nó sẽ rất dễ dính. Sau đó chúng ta cầm 2 đầu thanh bột xoắn nhẹ 1 vòng và đặt xuống khay có lót giấy nến hoặc giấy in photo thường cũng được, không sao. Dùng cọ hay mặt dưới của muỗng quét trứng gà đã đánh lên mặt bánh. Nướng trong lò ở nhiệt độ 210 độ trong 20phút lửa trên và dưới. Làm nóng lò trước 5phút nha bà con 😀
📷 Hình ảnh minh họa