Cho các nguyên liệu vào bowl trộn (trừ khoai tây nghiền), thêm nước ấm hoặc bột nếu cần, nhồi trong khoảng 10 – 15 phút.  Sau cùng cho khoai tây nghiền vào, nhồi đến khi thành một khối bột dẻo, không dính tay là được.  Ủ khối bột trong khoảng 1 giờ cho nở gấp đôi.  Đấm xẹp khối bột cho thoát bọt khí, để bột nghỉ vài phút.  Tạo hình bánh, ủ lần 2 trong khoảng 45 phút đến 1 giờ.  Phết mặt bánh, rắc sesame hoặc hạt poppy, nướng bánh ở 200 độ C đến khi bánh chín vàng.