Cho bơ vào tô cùng đường bột, đánh đều. Cho tiếp vani, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê muối nở vào, đánh đều.

Tiếp đến, rây bột mì, trứng gà, sữa bột vào hỗn hợp, trộn đều.

Nhồi bột thành 2 khối, bọc lại bằng màng thực phẩm, cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Cán mỏng bột. Sử dụng khuôn cắt bánh, cắt bánh thành những chú gấu đáng yêu.

Tạo mắt mũi chú gấu. Đặt hạnh nhân vào, làm tương tự như hình.

Khởi động lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Xếp bánh lên khay nướng có lót sẵn 1 lớp giấy nến. Cho bánh vào lò, nướng khoảng 5 phút. Sau đó, hạ nhiệt độ xuống 155 độ nướng thêm 7 phút để bánh và hạt hạnh nhân hín đều và giòn hơn.

Bánh đã ra lò, thơm ngon, hấp dẫn chưa từng thấy. Nhanh tay thưởng thức nào.