Trộn đều 250gr bột mì, 50gr bột năng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nở, 1 muỗng cà phê bột quế vào 1 cái tô.

Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm, thêm 100gr đường, dùng máy đánh trứng, đánh tan đường.

Trứng đập ra chén, tách lấy lòng đỏ trứng cho vào đánh cùng, dùng máy đánh khoảng 5 phút.

Đổ 50ml sữa tươi và hỗn hợp bột mì ở bước 1 vào hỗn hợp bơ trứng, dùng môi gỗ trộn đều.

Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm, đem ủ trong khoảng 15 phút.

Cán bột mỏng, dùng dao cắt lượn sóng cắt bột thành dải bột dài, đặt vào khay nướng đã lót giấy nến để chống dính.

Dùng nĩa chọc các lỗ trên bề mặt chiếc bánh, cho vào lò nướng khoảng 10 - 12 phút.

Như vậy chúng ta đã có một món bánh quy bơ quế ngon tuyệt rồi đấy. Thưởng thức thôi nào!