Đánh bơ với đường xay khoảng 4 phút cho đường quện đều với bơ và bơ chuyển sang màu trắng ngà. Cho muối, bột trà xanh, vanilla vào hỗn hợp đánh tiếp vài phút cho tan đều. Thêm trứng vào đánh đều. Rây bột vào hỗn hợp, dùng spatula trộn đến khi thấy nặng tay thì dùng tay nhào đến khi bột tan đều. Cho bột vào túi bắt bông kem, lồng đuôi bắt bông kem, thụt thành hình các búp kem trên khay đã trải giấy chống dính. Nướng 160 độ trong khoảng 25 phút.