Để lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C. Lót giấy nến vào khay nướng.Cho đường và bơ vào một cái chảo. Để lửa vừa cho đường và bơ tan chảy.Tắt bếp. Cho bột mì, vani và muối vào hỗn hợp bơ đường và trộn đều. Để bột bánh nguội trong 10 phút.Cho trứng vào bột bánh. Dùng một cái nĩa đánh đều trứng vào bột bánh. Cho tiếp yến mạch vào và trộn đều.Dùng một thìa canh múc bột bánh ra khay nướng. Lấy thêm một thìa nhôm dàn đều bột bánh. Chú ý để bánh cách nhau 4 cm trên khay nướng.Nướng bánh trong vòng 8 phút cho bánh có màu vàng đậm là được. Cho bánh ra khỏi lò, để nguội và thưởng thức. Bạn có thể bảo quản bánh trong hộp nhựa kín trong 3 ngày.