Nướng hạnh nhân, bóc vỏ, xay nhuyễn với việt quất khô, để riêng. Trộn đều bột mì, bột hạnh nhân, đường trắng, bơ vào 1 cái tô.

Dùng tay chà xát hỗn hợp đến khi bột mịn. Thêm 20ml sữa tươi vào hỗn hợp việt quất, hạnh nhân đã xay. Sau đó, trộn chúng chung với bột mì.



Đổ hỗn hợp bột nhão ra thớt, cán bột độ dày khoảng 1cm. Dùng khuôn bánh, cắt bột thành các hình thù yêu thích, xếp bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến.

Nướng bánh trong khoảng 15 - 20 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Lấy bánh ra, để nguội, cất trong hộp kín và dùng dần.