Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng, cho bơ, đường vào âu, dùng máy đánh trứng đánh tan đường. Tùy theo công suất của máy, có thể đánh khoảng 5 - 8 phút.

Tiếp theo, cho trứng gà vào cùng, đánh thêm 3 phút để trứng có thể hòa quyện vào hỗn hợp bơ.

Từ từ cho bột mì vào, dùng môi gỗ trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất, sau đó mới thêm vani nè.

Chia bột làm 2 phần, phần 1 trộn với màu thực phẩm đỏ, phần 2 để nguyên. Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh, ủ khoảng 30 phút.

Lấy bột ra, chia từng phần nhỏ, dùng tay se bột thành những sợi dài như hình bên.

Quấn 1 sợi bột màu đỏ và một sợi màu trắng, đan 2 phần bột này vào với nhau, dùng tay se tròn, cắt thành từng khúc ngắn 10 - 15 cm. Xếp lên khay nướng, bẻ cong một đầu như cây gậy.

Cho bánh vào lò, nướng khoảng 10 - 15 phút ở nhiệt độ 150 độ C. Khi bánh chín, lấy ra, để nguội.

Những chiếc bánh quy hình cây gậy đã hoàn thành, cất vào lọ và dùng dần. Chúc các bạn 1 mùa Noel hạnh phúc nhé!