Đập trứng ra chén, tách lấy lòng đỏ trứng, thêm 100gr đường, đánh tan.

Tiếp theo, cho 100gr đường, 450gr kem tươi, 4 muỗng canh sốt mayonnaise, 4 muỗng canh mật ong vào cùng, trộn đều.

Sau đó, cho bột mì, bột nở vào hỗn hợp ở trên, trộn đều tay, cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút.

Chia bột thành các phần nhỏ, viên tròn lại. Xếp viên bột lên khay nướng có lót sẵn giấy nến.

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 350oF khoảng 15 phút đến khi bánh có màu vàng nâu. Cuối cùng chỉ việc lấy bánh ra, để nguội.

Dùng cọ quết kem whipping lên bánh, để kem khô hoàn toàn. Lật lại bánh, quết thêm 1 lớp kem xuống đáy bánh lần lượt cho đến hết.

Món bánh quy kem đã ra lò, vị béo, ngọt, thơm thơm rất tuyệt phải không nào. Cùng thưởng thức nhé!