Trộn 120gr bơ, trứng gà, 200gr đường, 2 muỗng cà phê vani vào 1 cái tô, đánh đều.

Tiếp theo, cho 250gr bột mì, 1 muỗng canh bột nở vào cùng, trộn đều.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350F, nặn bột thành các viên tròn, nhỏ (đường kính khoảng 3 cm). Đặt các viên bột lên khay nướng có lót sẵn giấy nến, nướng khoảng 15-20 phút.

Làm sữa caramen: Cho sữa đặc vào nồi áp suất, đổ ngập nước hộp sữa khoảng 2cm, đun sôi trong 60 phút (nếu đun trong nồi thường thì mất 150 phút).

Làm nhân bánh: Cho sữa caramen, bánh quy nghiền nhỏ, vụn, hạt hồ đào vào 1 cái tô, trộn đều.

Dùng sao khoét một lỗ ở giữa miếng bánh, cho nhân vào. Sau đó, úp 2 miếng bánh lại với nhau, làm lần lượt cho đến hết.

Đổ 100ml sữa tươi vào hai chén, cho màu thực phẩm hồng vào chén sữa thứ 1 để tạo thành sữa hồng. Chén còn lại là màu thực phẩm xanh và 1 giọt màu thực phẩm hồng để tạo ra màu đào.

Nhúng 1/2 bánh vào chén sữa màu khác nhau, nhẹ nhàng lăn qua đường để đường bám vào bánh.

Để bánh khô trên chiếc khay, trang trí với 1 chiếc lá nhỏ là bạn đã có những chiếc bánh quy quả đào đẹp mắt rồi.