Cách làm bánh rán lúc lắc
Bánh rán lúc lắc có phần vỏ ngoài giòn thơm, dẻo mịn và phần nhân đậu xanh ngọt ngào vô cùng hấp dẫn. Đây sẽ là món ăn vặt lý tưởng cho bạn và cả nhà thưởng thức trong lúc rảnh rỗi!
🛒 Danh sách đi chợ
- Bột nếp - 400
- Bột mì - 30
- Bột nở (baking powder) - 10
- Đường trắng - 100
- Mè trắng - 100
- Đậu xanh không vỏ - 200
- Dầu ăn - 1
👩🍳 Cách làm
Đậu xanh không vỏ ngâm nước khoảng 3 giờ. Sau đó, vớt đậu xanh ra, hấp chín, nghiền nhuyễn.
Hòa tan 100gr đường trắng với 100ml nước, cho đậu xanh không vỏ vào, đảo đều đến khi đậu xanh sệt lại.
Cho 400gr bột nếp, 30gr bột mì, 10gr bột nở vào 1 cái tô. Đổ 150ml nước ấm vào, trộn đều thành một hỗn hợp mềm, mịn.
Vo đậu xanh không vỏ, hỗn hợp bột thành từng viên tròn, nhỏ. Ấn dẹp bột, cho nhân đậu xanh vào, vo tròn lại.
Lăn bánh qua một lớp mè trắng, cho vào chảo dầu ăn đang sôi, chiên vàng giòn.
Vậy là bánh rán lúc lắc đã hoàn thành. Vừa thơm ngon, hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức!
📷 Hình ảnh minh họa
