Bật lò ở mức 190 độ C, bật lò cho nóng. Lót giấy dầu vào khay. Đánh bơ cho xốp, bông cứng lên, rắc đường vào, đánh cho mịn và tơi xốp. Rây bột thật mịn, đổ bột vào hỗn hợp bơ, nhào mịn. Nhào hỗn hợp bột cho đều, cắt hình, trét mứt vào, kẹp hai miếng bánh lại với nhau (nếu bạn muốn nhìn thấy lớp mứt thì bạn khoét một chút ở miếng bánh ở trên). Nướng chín vàng bánh trong 25 phút.