Đánh đều lòng đỏ trứng với đường và 5 ml rượu Jimbean, cho vào xửng hấp cách thủy cho đến khi trứng sánh mượt. Trộn đều hỗn hợp trứng với bơ Macabone. Hòa tan nốt chỗ rượu Jimbean với cà-phê rồi tẩm nhẹ lên bánh. Cho bánh samba ra khay rồi rót hỗn hợp trứng lên, trải tiếp một lượt bánh và thêm một lớp trứng. Cho khay bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ. Lấy khay bánh ra, rắc bột ca cao lên bánh, cắt bánh bày ra đĩa.