Sô-cô-la cho vào khuôn chén hay ly nhỏ, hơ lửa vừa rồi đặt nhanh lên nước đá để có những đế sô-cô-la dạng ly. Hành lá lặt rửa sạch, đập dập và cắt nhuyễn. Xà-lách lặt rửa sạch, xé nhỏ vừa bằng đế sô-cô-la. Cà-rốt gọt vỏ, cắt cây, luộc chín. Phô – mai hơ chảy mềm ra. Xúc xích cắt hạt lựu. Dưa chuột muối rửa sơ, cắt cây rồi cắt hạt lựu. Cho tất cả phô-mai, xúc xích, dưa chuột muối trộn chung với ít muối tiêu, đầu hành lá. Lót một lớp lá xà-lách vào đế ly sô-cô-la. Múc hỗn hợp phô-mai, xúc xích đặt vào đế sô-cô-la, cho cà-rốt lên mặt, đặt vào tủ giữ lạnh. Có thể trang trí và dùng kèm ít khoai tây chiên.