Cho nước bơ muối lên bếp nấu vừa sôi tan bơ thì cho tiếp bột mì vào khuấy đều cho mịn ,thấy bột đóng thành khối không dính nồi là đem xuống . Để hơi nguội cho từ từ từng quả trứng vào đánh bằng máy cho hổn hợp bóng mượt.Sau đó cho bột vô túi nặn xò 2 hoặc 3 vòng lên giấy nến. Đem  nướng bánh su ở 180 độ 25 phút ,và thêm 5 phút nửa trên lửa. Xào thơm bơ cho hành tím băm nhiển vào ,jambon,hạt nêm. Trong khi đó bột mì sửa trứng trộn đều lượt qua rây cho bớt cặn, sau đó đổ hổn hợp sửa vào jambon ,nấu lửa vừa cho đến khi đặc lại là chín nhân. Bánh nướng xong cắt ngang hông, nhân cho vào túi nilông cắt lổ nhỏ  cho vô bánh. Trang trí với ketchup và sốt mayonais lên bánh,là măm măm thôi .