Bánh sữa chua hoa quả
Đây là một phiên bản của panna cotta, một món tráng miệng đến từ nước Ý. Panna cotta là sự kết hợp của sữa béo, kem, đường, được làm đông đặc bởi gelatin. Món này ăn mát, thường được trang trí và tăng hương vị bằng các loại hoa quả hoặc xốt trái cây.
🛒 Danh sách đi chợ
- 2 hộp sữa chua trắng
- 1 ly sữa whole milk (whole milk là sữa tươi nguyên kem, có thể dùng sữa tươi không đường thông thường cũng được)
- 1/4 chén đường siro hoặc đường kính trắng
- 2 muỗng bột gelatin
- 1/2 chén nước
- Dâu tây tươi
👩🍳 Cách làm
Cho bột gelatin vào bát ngâm nước lạnh, để vài phút cho ngấm nước tan dần. Cho sữa tươi vào nồi đun nóng rồi đổ gelatin vào đun cùng, quấy đều, hỗn hợp sôi thì tắt bếp nhấc ngay xuống.Thêm đường và sữa chua vào nồi sữa, quấy đều nhẹ nhàng cho tất cả các nguyên liệu hòa tan với nhau. Rót sữa vào các ly thủy tinh nhỏ hoặc khuôn bánh flan.Để nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh trong 4 giờ cho đông. Trang trí thêm với những lát dâu tây tươi hoặc những hoa quả mà bạn thích. Nếu bạn muốn lấy bánh ra khỏi khuôn thì dùng lưỡi dao nhỏ lách xung quanh thành khuôn rồi xoa một lượt nước ấm bên
📷 Hình ảnh minh họa
