Táo gọt vỏ, cắt miếng ngâm vào nước lạnh có pha chút dấm hoặc vài giọt nước chanh cho đỡ bị thâm. Trộn đường, va-ni với bơ mềm rồi đánh tan. Cho từng quả trứng vào, mỗi quả đánh 1 phút. ều. Đổ bột vào khuôn, xếp táo lên trên bột, xếp xen kẽ các lớp chồng lên nhau cho đẹp. Lò bật ở nhiệt độ 175°C, nướng trong vòng 45 phút. Khi nướng đặt một cái khay ở phía dưới để bánh đỡ bị cháy phần đáy. Lấy đũa chọc vào bánh thử, nếu đũa không dính là bánh đã chín. Bánh ăn nguội thì ngon hơn vì khi còn nóng, táo rất mềm, ăn không ngon bằng khi nguội.