Phần vỏ bánh: Cho 40gr bơ, 110gr đường, 1 quả trứng, 2gr men nở vào 1 cái tô, đánh đều.

Tiếp theo, các bạn cho 30gr bột mì và 220gr bột hạnh nhân vào cùng.

Nhồi hỗn hợp bột thành khối mịn. Sau đó, gói lại bằng màng bọc thực phẩm.

Cán mỏng và cắt mỏng bột thành miếng, cho vào khuôn bánh, để qua một bên.

Làm phần nhân: Đánh đều 30gr pho mai với 130gr đường, 1 quả trứng. Tiếp đến, cho kem tươi, bột bắp vào, trộn đều.

Đổ phần nhân vào khuôn bánh, đem nướng ở 170 độ C trong 25-30 phút.

Trộn các nguyên liệu làm topping: 15gr đường, 30gr sữa chua và 50gr pho mai vào tô, khuấy đều.

Kiwi gọt vỏ, nho cắt đôi, bỏ hạt, dâu tây rửa sạch, cắt lát mỏng như hình bên. Chờ cho bánh được nướng chín thì thêm topping lên bánh.

Cuối cùng chỉ việc xếp trái cây lên bề mặt. Khéo léo xếp trái cây như đóa hoa xòe như hình. Cho bánh vào tủ mát khoảng 3 phút, ăn sẽ ngon hơn.