Bột mì, đường xay, muối rây mịn.  Cho bơ fe còn độ dẻo cắt vụn đổ vào hỗn hợp bột trộn đều tơi mịn.  Cho trứng vào nhồi đều. Nghỉ trong tủ lạnh 2h.  Cán mỏng vỏ bánh 2,3 li lót vào khuôn tart, xăm đều đáy bánh để không bị phồng.  Cho vào lò nướng 180 độ C đến khi có màu vàng đẹp.  Sữa tươi, đường nấu ấm lửa nhỏ.  Lòng đỏ đánh tan cho vào sữa ấm khuấy nhanh tay.  Rây bột bắp vào khuấy đều đến khi đặc lại.  Cho whipping vào cùng vani. Cho vào túi bắt bông kem.  Cho nhân kem vào chén bánh đã nướng xếp trái cây lên trên. Xong rồi chỉ việc măm măm.