Cách làm bánh tôm Hồ Tây
Đây là công thức bánh tôm Cổ Ngư còn được gọi là bánh tôm Hồ Tây, một đặc sản của nguời Bắc. Chỉ với tôm tươi, khoai lang, bột mì, bột gạo... và 35 phút thực hiện cho món ăn.
🛒 Danh sách đi chợ
- Bột mì - 200
- Bột gạo - 30
- Tôm tươi - 200
- Khoai lang - 200
- Bột nghệ - 1
- Hành lá - 100
- Muối - 1
- Dầu ăn - 1/2
- Hạt nêm - 1
- Hành tím băm - 1
- Tiêu - 1/2
👩🍳 Cách làm
Tôm tươi làm sạch, cắt bỏ râu, đầu tôm. Ướp tôm với 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, bào thành sợi.
Cho bột mì, bột gạo, khoai lang, bột nghệ, hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 chén nước vào tô, khuấy đều. Cho tôm tươi vào cùng, trộn đều.
Làm nóng dầu ăn trong chảo. Dùng muỗng múc hỗn hợp vào, chiên vàng giòn nhỏ lửa 2 mặt. Gắp bánh tôm ra đĩa.
Bạn có thể ăn kèm rau sống các loại và chấm cùng nước mắm chua cay.
📷 Hình ảnh minh họa
