Bày sẵn các nguyên liệu trên bàn, sau đó, trộn thật đều phần bột mì với dầu ăn. Cho chút nước vào hỗn hợp bột trên rồi trộn đều. Hành tây bóc vỏ cắt nhuyễn. Lá quế ngắt lá, cắt nhuyễn. Phô-mai cắt nhỏ. Sau đó cho hành tây, lá quế, phô-mai vào hỗn hợp bột trên. Tôm rửa sạch, bóc bỏ đầu, bỏ chỉ đen, chừa đuôi đem ướp qua muối tiêu, lăn qua hỗn hợp bột trên thả vào chảo dầu nóng, chiên vàng giòn hai lượt. Dùng kèm với tương cà và tương ớt. Chúc bạn ngon miệng.