Bánh tráng tôm: chỉ nướng vàng đều hai mặt. Trứng: cho vào tô, đánh tan đều. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ cho vào tô trứng. Trộn nhẹ đều. Thoa đều trứng vào mỗi một mặt bánh tráng. Chia phô-mai làm 2 phần và rắc đều lên mặt trứng. Rắc thêm ham, hành phi lên bánh. Cho vào lò nuớng khoảng 300 độ F khỏang 5 phút thì lớp trứng và phô-mai chín, tan chảy đều. Lấy bánh ra thì rắc hành phi lên, có thể thêm chút phô-mai lên mặt để bánh nhìn mướt mát hơn. Nước sốt ăn kèm : 60ml nước sốt me, 1 muỗng súp đường, sốt mayonnaise và tương ớt. Khuấy đều cùng nhau và nếm vừa miệng. Thích béo và cay hơn thì các bạn cho thêm mayonnaise và tương ớt.