Đâu tiên đổ 200ml nước nóng vào bột gạo, từ từ khuấy đều, trộn đều bột lên cho đến khi bột mịn và dai.

Rắc ít bột ra thớt cho khối ra, nhồi dỏe dai. Cắt bột thành từng đoạn vuông nhỏ, vê bột lại thành các viên tròn.

Đem bột đặt trong xửng hấp trong vòng 15 phút.

Trong khi hấp bánh, cho 225g đậu đỏ vào nồi, nấu đến khi nào đậu dừ hẳn. Thêm 30g đường vào và tiếp tục nấu đến khi đậu thật nhuyễn.

Cho nước tương vào nồi nấu cùng 30g đường. Cho bột khoai tây vào trộn đều, nấu đến khi hỗn hợp sôi thì tắt lửa.

Sau khi hấp bánh, cho nhân đậu đỏ vào giữa miếng bánh, dùng tay vo tròn bánh để nhân nằm vào trong.

Rưới nước tương vừa đun lên bánh, rắc thêm bột đậu nành lên trên. Cùng thưởng thức món bánh trôi là lạ ngon lành này thôi nào! Trông thật ngon mắt các bạn nhỉ!