Cho bột gạo, gạo nếp và khoảng 1 chén nước vào tô, trộn đều. Trái tắc rửa sạch, bóc lấy vỏ trái tắc.

Phần nhân: Đậu đỏ đãi sạch, ngâm với nước khoảng 1 giờ cho mềm. Sau đó, cho đậu đỏ vào nồi, nấu nhừ. Mè trắng rang qua cho thơm.

Tiếp theo, trộn nhân đậu đỏ với 50gr đường, bơ đậu phộng. Vo tròn lại và lăn qua một lớp mè trắng.

Cán bột thành những miếng mỏng, cho nhân vào, vo tròn lại. Luộc bánh trôi cho đến khi bánh chín, nổi lên trên thì vớt ra, để ráo.

Nấu sôi 100ml nước, vỏ trái tắc, gừng cắt lát mỏng với 120gr đường trắng còn lại.

Cho bánh ra chén, chan hỗn hợp nước đường lên trên.