Bột mì rây mịn, thêm từ từ nước vào nhào khô, cán mỏng 1 cm rồi cuộn lại. Sau đó, cắt bột thành từng miếng nhỏ, cán mỏng rồi lót vào khay nướng.

Cho 400ml kem sữa tươi vào nồi cùng với 2 muỗng canh bột bắp, 3 lòng đỏ trứng gà, 50g đường, thanh quế và 2 muỗng cà phê vani. Đun và khuấy đều hỗn hợp với lửa nhỏ.

Khi hỗn hợp sôi thì tiếp tục đun và khuấy thêm 2 phút cho hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp.

Cho hỗn hợp vào 2/3 khuôn có lót sẵn vỏ bột rồi đặt vào lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 20-25 phút là được.

Cho bánh ra đĩa rồi thưởng thức.