Cam cắt đôi, vắt lấy nước. Nạo bỏ phần ruột, dùng dao tỉa viền vỏ cam hình răng cưa cho đẹp mắt.

Trứng gà đánh tan cùng với 1 muỗng canh đường, 50 ml sữa tươi và nước ép cam rồi đổ vào 2 khuôn bằng vỏ cam.

Đặt bánh trứng vào nồi hấp cách thủy trong 15-20 phút, lấy ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Cuối cùng trang trí thêm quả cherry lên trên rồi thưởng thức.