Chuẩn bị nguyên liệu Bước 1: Đập một quả trứng ra bát, đánh tanBước 2: Dùng một bát khác, trộn đều bột mỳ, hạt nêm và nướcBước 3: Đổ trứng sang bát bột, cho thêm muối và hành băm, đánh đềuBước 4: Làm nóng chảo, cho chút dầu vào đun sôi, múc một thìa bột đổ vào chiên mỏngBước 5: Chiên đến khi vỏ bánh chuyển sang vàng cả hai mặt thì chiên thêm 30 giây nữa. Làm tương tự cho đến khi hết bộtBước 6: Đặt vỏ bánh lên đĩaBước 7: Đập nốt chỗ trứng còn lại ra bát, đánh tanBước 8: Chiên mỏng trứngBước 9: Khi trứng đã chín thì đặt lên trên vỏ bánhBước 10: Xếp ruốc thịt vào giữa, cuộn tròn bánh trứng lạiBước 11: Bánh đã cuộn xong cắt đôiBước 12: Hoàn thành