Đậu đỏ ngâm nước khoảng 2 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, cho đậu đỏ vào nồi, nấu chín, nghiền nhuyễn.

Cho sữa đặc, lòng đỏ trứng gà, 200gr bột mì, 5gr bột nở vào 1 cái tô, đánh đều.

Bọc hỗn hợp bột mì lại bằng 1 lớp màng bọc thực phẩm, để khoảng 30 phút.

Lấy bỏ lớp màng bọc thực phẩm ra, vo thành từng viên tròn, nhỏ.

Trộn 30gr đường trắng với đậu đỏ, vo thành từng viên tròn, nhỏ, mỗi viên khoảng 20gr.

Dùng ngón tay cái ấn ở giữa bột, cho nhân đậu đỏ vào trong, vo tròn lại thành hình bầu dục.

Chia bột thành 3 phần, sử dụng ngón tay trỏ ấn vào 1/3 miếng bột. Hình dáng sẽ như thế này.

Dùng tay véo một chút trên phần đầu ra làm mỏ con gà.

Xếp bánh lên khay nướng có lót sẵn một lớp giấy nến. Cho bánh vào lò, nướng khoảng 20-25 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Bánh chín, lấy bánh ra và trang trí thêm mắt, mũi cho con gà nhé! Nhìn đáng yêu như thế này ai nỡ mà ăn cơ chứ.