Đường, nước, bột thạch rau câu cho hết vào nồi hòa tan. Sau đó bắt lên bếp nấu nhỏ lửa và nhớ khuấy cho nước không trào ra ngoài. Khi thấy nước trong là được. Tắt bếp.  Cho trái cây đã cắt ra khuôn trung thu, rồi đổ nước thạch vào. Đợi thạch nguội hẳn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng cho thạch đông lại.  Khi nào ăn thì bạn nhẹ nhàng lấy thạch ra cho lên dĩa. Món này dùng lạnh khá tuyệt các bạn nhé.