Đậu xanh không vỏ đãi sạch, ngâm trong nước khoảng 2 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, hấp chín đậu xanh, thêm 45ml nước đường vào, trộn đều.

Cho 150gr bột mì, 10gr bột matcha với nhau trong 1 cái tô, trộn đều.

Tiếp theo, cho 45ml nước đường, 30ml sữa tươi không đường vào cùng, trộn đều. Bọc hỗn hợp lại bằng 1 lớp màng bọc thực phẩm, ủ khoảng 30 phút.

Chia bột và vo nhân bánh, vỏ bánh thành từng viên tròn, nhỏ.

Cán mỏng vỏ bánh, cho nhân đậu xanh không vỏ vào, vo tròn lại.

Quết dầu ăn vào bên trong khuôn bánh, cho bánh vào, ấn thật chặt.

Lấy bánh ra khỏi khuôn bánh, xếp lên khay nướng có lót sẵn 1 lớp giấy nến. Nướng bánh khoảng 8-10 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Bánh trung thu vị trà xanh thơm ngon, hấp dẫn đã ra lò. Cùng thưởng thức xem mùi vị ra sao nhé!