Bánh ú tro
Món bánh này mọi người thường ăn vào dịp tết đoan ngọ. Nhưng ăn ngày thường cũng không sao. Bánh dẻo thơm với nhân đậu ngon ai cũng thích.
🛒 Danh sách đi chợ
- 1 kg nếp
- 3 muỗng súp nước tro tàu
- Nhân bánh :
- 500g đậu đỏ
- 200g đường vàng
- 1 muỗng súp dầu ăn
- Lá tre
👩🍳 Cách làm
Nếp ngâm nước cho nở, ngâm chừng nửa ngày, sau đó xả lại nước hai ba bận. Cho nếp vào thau, ước chừng 1 chén cơm. Hôm sau mang nếp ra xả lại nước vài lần để ráo, trộn vào 1 muỗng súp dầu ăn, xóc đều là gói được. Đậu đỏ ngâm qua đêm cho nở, rửa sạch nấu chín, tán hay xay nhuyễn. Cho chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn Sau đó dùng lá tre gấp nhọn đầu cho 1 muỗng nếp vào gói và dùng dây cột lại cho chặt, đem nấu trong vòng 1 giờ 30 phút là chín.
📷 Hình ảnh minh họa