Bánh xèo cuốn áp chảo
Bánh xèo là một món bánh quen thuộc với người Việt Nam, nay có cách chế biến rất đặc biệt tạo thành món ăn mới hấp dẫn không kém, hương vị thơm ngon mà cách trình bày cũng rất đẹp mắt.
🛒 Danh sách đi chợ
- Thịt băm: 100g
- Tôm sú lột vỏ: 100g
- Bột bánh xèo: 1 gói
- Giá sống: 50g
- Măng luộc; 50g
- Cà rốt: 20g
- Hành lá, ngò rí
- Hành tỏi băm
- Ăn kèm: rau thơm, rau mầm, đồ chua, nước mắm chua ngọt
- Tiêu, đường, dầu ăn
👩🍳 Cách làm
– Pha bột bánh xèo: trộn 900ml nước với 400g bột bánh xèo, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M hành lá cắt nhỏ. – Tôm sú cắt hạt lựu. Măng cắt sợi, vắt ráo. Cà rốt cắt sợi. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ. – Phi thơm hành tỏi, xào tôm, thịt, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1m tiêu, cho măng, cà rốt và giá vào xào lửa lớn, thêm hành ngò, tắt lửa, thêm 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®. – Chiên 8 cái bánh xèo không cần nhân, đường kính 18cm. Lần lượt cho nhân vào từng cái bánh xèo, cuốn lại như cuốn chả giò nhưng dẹp. Bề ngang 3cm, dài 6-7cm. – Trước khi ăn, áp chảo cuốn bánh xèo cho nóng giòn.
📷 Hình ảnh minh họa
