Bánh xèo kiểu Nga (bánh blin)
Vài tháng trước mình được đọc bài Độc đáo lễ tiễn mùa đông của Nga. Ngoài việc được biết phong tục tập quán của Nga thì món bánh blin đẹp mắt không thể thiếu trong lễ hội Maslenitsa đã thu hút mình ghê gớm.
🛒 Danh sách đi chợ
- 350g bột mì
- 500ml sữa chua
- 300g nước ấm
- 3g bột nổi
- 6g muối
- 2 cái trứng gà
- Phần nhân:
- 500g cá hồi (hấp chín)
- 150g creamcheese (hoặc phô-mai con bò cười)
- 50g bơ
- Một ít rau thì là
👩🍳 Cách làm
Pha sữa chua, bột mì, nước ấm, muối, bột nổi, trứng gà và một thau khuấy đều. Nếu bạn nào kỹ thì lược lại cho mịn. Bắc chảo lên bếp lửa nhỏ, tráng từng miếng bánh mỏng, tròn. Với công thức này mình làm được khoảng 20 miếng.
📷 Hình ảnh minh họa
