Rửa sạch bắp non hạt, thái nhỏ rau mùi và quẩy.

Đánh tan trứng với bột mì và bắp non. Nêm một ít muối vào cho vừa ăn.

Để chảo nóng với một ít dầu ăn rùi đổ bột vào tráng mỏng.

Khi mặt dưới đã chín, lật bánh lại rồi phết đều tương ớt lên. Sau đó thì cho quẩy và rau mùi vào.

Cuộn bánh lại là xong! Bánh xèo ngô quẩy đã được hoàn thành. Cùng cả nhà thưởng thức thôi.