Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng. Thơm bỏ mắt, cắt miếng mỏng. Hành lá, rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.

Bao tử heo, lòng heo làm sạch, xát với 1 muỗng cà phê muối, rửa lại với nước.

Bao tử heo, lòng heo cho vào nồi nước, luộc chín. Gắp bao tử heo, lòng heo ra rổ, để nguội, cắt thành đoạn khoảng 2-3cm.

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho bao tử heo, lòng heo vào, đảo đều 2 phút.

Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn. Cho thơm, hành tây vào, xào cùng khoảng 2 phút.

Cuối cùng, cho rau răm, hành lá vào, đảo đều 1 phút, tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.