Đầu tiên, rửa sạch bắp bò, cắt thành từng khối lớn rồi cho vào nồi nước, luộc sơ khoảng 10 phút.

Đun sôi nồi nước dùng heo, cho lần lượt thanh quế, nguyệt quế, hoa hồi, tương hột, nước tương, gừng cắt nhỏ, hành lá vào nồi.

Tiếp theo, cho bắp bò vào, hầm lửa lớn khoảng 30 phút. Sau đó, hạ nhỏ lửa, hầm thêm 30 phút nữa để bắp bò chín nhừ.

Vớt bắp bò ra đĩa, để nguội, cho vào tủ lạnh để thịt săn lại. Với phần nước hầm, vớt phần nguyên liệu ra, bạn có thể dùng như một món canh nè.

Cắt bắp bò thành những miếng mỏng, vừa ăn. Nhanh tay thưởng thức cùng với cơm nóng nhé!