–       Nhân: Trộn đều thịt bò xay, tép mỡ, cà rốt cắt nhuyễn, nấm  mèo, đầu hành lá, ngò rí, hành tím băm, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, ít tiêu, 1 trứng vịt đánh tan, trộn đều. –       Trãi bắp cải ra, cho 1M nhân lên gấp 2 đầu, cuộn tròn . –       Đun nóng dầu, cho các cuốn vào áp chảo sơ, cho 1/2 chén nước lọc, 1M nước mắm, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường vào trong chảo, cho bắp cải cuộn thịt vào nấu với lửa nhỏ khoảng 10 phút, rồi cho bơ vào đun chảy, nấu  thêm 5 phút nữa rồi tắt lửa, rắc hành lá, ngò rí lên trên.