Bắp cải rửa sạch, tách bẹ, dùng dao cắt bỏ bớt phần sóng lưng. Hành lá rửa sạch, để nguyên cây, cho vào nồi, trụng qua với nước sôi.

Nấm mèo ngâm nước nóng cho mềm, cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt khúc. Miến ngâm nước, cắt nhỏ.

Cho thịt heo bằm, nấm mèo, miến vào 1 cái tô, thêm đường trắng, tiêu vào, trộn đều.

Tiếp theo, cho bắp cải vào luộc khoảng 3 phút để bắp cải mềm. Vớt bắp cải ra, dùng muỗng múc hỗn hợp thịt heo bằm lên lá bắp cải.

Dùng tay gấp mép, cuốn tròn lại, lấy một cọng hành lá cột lại, làm cho hết phần thịt và phần bắp cải.

Xếp bắp cải nhân thịt vào xửng hấp, hấp khoảng 5-8 phút. Cà chua xay nhuyễn, đun nóng với 2 muỗng canh dầu ăn, thêm muối, hạt nêm vào, khuấy đều để làm nước sốt cà chua.

Cuối cùng cho bắp cải nhân thịt đã hấp vào sốt cà chua, nấu nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại. Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa là hoàn thành rồi! Trang trí thêm hành lá nếu thích nhé.