Mình xào đơn giản nên chỉ có bắp và ruốc, mọi người có thể thêm lạp xưởng hoặc xúc xích hoặc các thứ khác tùy thích nhé.  Mình thường chọn bắp Mỹ còn nguyên vỏ để xào vừa đảm bảo vệ sinh và bắp còn tươi sẽ ngọt hơn và không bị khô/xốp hạt.  Bắp mua về bỏ vỏ và râu bắp(râu bắp có thể lột ra rửa sạch cho vào ly, chế nước sôi uống rất mát), rửa sạch bắp, bẻ đôi, dùng dao tách theo một hàng dọc, sau đó có thể dùng tay tách hết các hàng còn lại rất nhanh.  Hành lá rửa sạch, để ráo, cắt nhuyễn.  Hành tím bào đem phi vàng thơm. Vớt hành phi riêng, dầu để riêng.  Bắc chảo nóng, cho 1 ít dầu đã phi hành vào tráng đều chảo, (không nên bỏ dầu phi hành đi vì nó rất thơm và chưa gây hại gì), cho bắp vào đảo đều đến khi gần chín, nêm muối, bột ngọt (hoặc hạt nêm), sau đó cho một nắm ruốc vào đảo qua lại và tắt bếp, cho một ít bơ tường an vào trộn đều với bắp trên bếp, cuối cùng cho hành lá vào.  Múc ra dĩa và cho hành phi, tương ớt lên cùng.  Ăn vặt bằng và trà chanh cho chiều cuối tuần rôm rã, bạn nhé.