Bắp Mỹ lãi hết hạt, rửa sạch rồi để ráo.  Khoai cao gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu rồi hấp chín,  Bắc chảo lên bếp, để nóng, cho 2 muỗng súp dầu ăn vào xào hành tím băm cho thơm, kế cho bắp và khoai cao vào xào , nêm dầu hào và đường vào xào.  Đảo đều chừng 2 phút, kế cho gạch tôm vào đảo đều khoảng 2 phút nữa, cho hành lá xắt nghuyễn vào là xong.