Áo bắp và đậu trong bột bắp, bỏ vào chảo dầu nóng sôi chiên vàng trong lửa to. Chảo nóng, cho một ít dầu vào, dầu nóng cho tiếp lòng đỏ trứng muối tán nhuyễn vào, đảo liên tục cho đến khi trứng và dầu quyện vào nhau lên bọt. Cho bắp và đậu vào xào nhanh tay. Cho 1 chút đường, muối và 1  Dọn món bắp xào ra dĩa và trang trí cho đẹp.