Bắp luộc sơ lại với ít muối, sau đó đổ ra rổ để ráo. Lưu ý không được dội lại nước lạnh vì như thế sẽ làm bắp bị sượng.  Làm nóng bơ trong chảo với tỏi cho thơm. Cho tôm khô vào xào cùng với ít hạt nêm và đường.  Khi tôm săn lại và bắt đầu dậy mùi thì cho bắp vào đảo nhanh tay, cho tương ớt vào đảo cùng. Tắt bếp cho hành lá cắt nhuyễn vô đảo đều.