Rửa sạch lá dứa rồi cắt nhỏ cho vào máy xay, xay nhuyễn. Dùng rây hoặc tấm vải sạch lọc lấy phần nước cốt của lá dứaĐãi gạo thật sạch cho đến khi trong nước. Để ráo rồi đổ gạo, nước cốt lá dứa và ít nước lọc vào trong nồi cơm điện. Đảo đều gạo và bật nồi cơm ở chế độ “Cook”.Chờ nồi xôi bật sang nút giữ ấm. Mở nồi và đảo đều xôi rồi đậy vung, bật nút “Cook” nấu thêm 1015 phút nữa để xôi được chín đều.Rang vừng tránh cho thơm rồi để nguội. Cho vừng vào túi, đập dập.Trộn đường với vừng và muối trong một bát con.Xôi lá dứa nấu chín 2 lần thì rút nồi cơm điện. Cho xôi ra dĩa, thêm ít dừa nạo vụn và hỗn hợp đường vừng lên trên. Ăn khi còn nóng.